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La tag “asciugatura melanzane” raggruppa articoli e guide dedicate al corretto procedimento per asciugare le melanzane prima della cottura. Questi contenuti spiegano perché questa fase sia fondamentale per ottenere piatti più leggeri, croccanti e dal sapore equilibrato, soprattutto in ricette come parmigiana, fritture o grigliate. I lettori scopriranno trucchi pratici, tempi ideali e tecniche per eliminare l’acqua in eccesso, evitare che le melanzane assorbano troppo olio e valorizzarne il gusto. Utilissima sia per cuochi esperti che principianti, la tag offre consigli per risultati sempre perfetti.
Succede sempre così: accendi la griglia, l’aria profuma d’estate, metti su le fette di melanzana e immagini già quel morso morbido e saporito. Poi assaggi e… amaro. Quell’amaro che rovina tutto, anche la miglior marinatura. La buona notizia è che…