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La tag ‘pasta choux’ raccoglie articoli e ricette dedicate a questa base della pasticceria francese, famosa per la sua versatilità e leggerezza. I contenuti esaminano tecniche, consigli e trucchi per ottenere una pasta choux perfetta, ideale per preparare bignè, éclair, profiteroles e gustose varianti dolci o salate. Questo tag è utile a chi vuole imparare a padroneggiare la pasta choux, migliorare le proprie capacità culinarie e scoprire nuove idee per presentazioni creative e originali. I lettori potranno apprendere segreti e varianti per personalizzare i propri dessert.
C’è un momento, durante il Carnevale, in cui ti avvicini al vassoio e pensi: “Ok, queste sono quelle giuste”. Leggere, tonde, gonfie, quasi vuote dentro, con quella crosticina sottile che scrocchia appena. La “magia” non arriva da una bustina segreta…